当成餐厅来经营！露营不是“过气网红”

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当成餐厅来经营！露营不是“过气网红”

2023-04-25 20:49:38

《共同体》是中国之声决胜时刻联合体育大生意推出的体育商业主题对话节目，以“求同存异，聊聊大家共同关心的体育热点话题”为口号，每周一期，逢周五晚上10:00于中国之声《决胜时刻》栏目期间播出。

2022年5月，《共同体》曾讨论过瞬间走红、成为热门城市休闲方式的露营。但2023年春天，有关露营退热的声音频繁响起。是精致露营的“精致”表象被戳破，还是市场需求变化后的产业洗牌？4月21日，第116期节目讨论“重新上路”的露营产业。参与的“闲话者”是中国之声张闻，DBF深圳户外展总经理陈明良，体育大生意大湾区产业总监谭力文。

本文为本期节目文字精华摘录。

减热的“田园牧歌”

张闻：一年前，同样是我们三人，讨论了当时走热的露营。帐篷一撘、小腿一蹬，一种田园牧歌、与世无争的感觉就在都市里出现了。据说去年春夏期间，北京可能每天都有新的露营地开门迎客。但一年之后，大众出行更便利，露营却有了“过气网红”的感觉。陈总，是否真的是这样呢？

陈明良：网上有很多关于露营地衰退的声音，但行业发展优胜劣汰是正常的。经营不好就退出市场，经营好的目前生意一样火爆。就我的观察来看，目前预订情况比较好的露营地通常是综合性露营地。我们去年聊的露营热潮，主要是“精致露营”热潮，附带了一些下午茶、烧烤、咖啡等功能。但综合型露营地除了提供这些服务之外，还会结合其他户外运动形式，例如登山、攀岩、骑行、路亚等等。这类综合型露营地现在依然颇受消费者欢迎。

跟路亚等特色运动结合，营地会更受青睐

张闻：力文，您今年还有去露营吗？

谭力文：我今年确实还没去过露营，但更多的是实际情况不允许，因为过完年后工作比较忙。而从身边朋友的反馈来看，今年我所处的广东，露营热度降低和天气有关。今年春节过后，广东有好天气的周末屈指可数，而且那种湿漉漉的“回南天”不时出现，大家的精神也没那么容易高涨起来。所以天气起码是广东这边露营退热的一大原因。

张闻：我今年有露营，但没有发朋友圈分享。可能相对于去年来说，会不会大家会变得更关注于露营休闲本身，而不是只是为了社交网络“打卡”，然后大家观感上就觉得露营不火了。

陈明良：从去年入秋以来，国内露营的热度就开始下降了。这首先有季节原因，秋冬是露营的淡季。而到今年开春，大众的消费选择比去年增加不少。露营、旅游、购物、逛街……娱乐活动丰富了很多。每一个消费者的精力和时间有限，有了其他消遣，花在露营的时间自然相应减少。这是正常现象，不适宜理解为露营发展受到影响。

大胆创新，露营也可走进室内

张闻：去年露营最火的时候，有没有从业者当时就担心这种红火只是一时的，未来要应对流量下降？

陈明良：是的。2021年的时候，一些露营装备厂家就已经有所担忧。露营行业火起来后，会带动一些新品牌、新企业加入到市场中。另外当时为了满足新增的市场需求，不少厂家需要增加生产线、人员方面的投入。而现在市场降温、行业发展增速放缓，但一些去年乃至今年年初成立的企业已经加入进来了、产能已经提上去了，肯定会加大竞争压力。

很多企业已经做内部调整，并且开发新的销售渠道。露营常规渠道就是户外场景，包括去年最常见的找片草地支起帐篷等形式。而现在，商场、咖啡店、餐厅也开始加入露营元素，例如有咖啡厅选用露营桌椅，把用餐环境打造成户外风格。还有一条新渠道是家居。有些品牌商推出了户外风格的家用产品，满足一些家居软装风格需要。经过近年的传播后，大众已经认识并且接受露营作为一种美学风格的特色，所以也愿意在家里加入相关元素。

一家走户外风路线的咖啡馆

张闻：陈总提到了一个重要的概念——露营不是下行、只是增速减慢。我近期看到一个数据，指出露营在五年前可能只是一个十亿元规模的市场，2019年达到百亿，现在可能已经达到千亿了，可见露营产业确实经历了高速成长，今年增速略有下落也是正常的。有人会说高速成长背后也有野蛮生长，是这段时间里出现了什么行业乱象吗？

谭力文：之前的节目讨论体育消费时我就提过，我曾经在露营消费的时候踩坑，露营地没有按承诺提供指定的食物。现在露营降温，其实有助于倒逼整个行业更新换代，驱使企业升级产品、升级服务，例如像陈总所说那样扩大经营范围。行业服务能力增强，让消费者获得更好的体验，就能持续吸引客流。

以餐饮和运动特色寻求更大利润点

张闻：力文提到了露营的“坑”，投资露营其实也有“坑”。我发现有不少报道提到有的露营地的属性为耕地或者非商业用地，但有些投资者没了解清楚就拿下这块地，最后被勒令拆除，损失很大。

陈明良：用地问题确实是露营地业主潜在的最大风险。一般来说，露营地里都是非固定建筑，申请经营的手续不算繁琐。但一旦占有到耕地或者林地，就很有可能被要求拆除。另外露营地管理问题也是一大风险点，排污排水、垃圾处理、原生态影响等等方面，都会影响到露营地经营。所以假如没有事前做好场地选择、建设规划等功课，露营地会面临比较大的生存危机。

不过从整个露营行业来看，发展的趋势仍在。例如现在国内开始逐渐兴起单人露营。近年露营地发展起来后，一些新入坑的消费者会逐渐不满足于露营地，选择深山野林中适合的位置野营。那么将营地品牌、装备制造、旅游配套等等方面都加起来的话，露营市场的盘子还是非常可观。

单人露营逐渐走热，视频网站上有很多相关内容分享

张闻：上次节目我们也提过，露营是产业链非常长的行业。产业链长意味着行业中赚钱的切入点多，因此大家对露营行业的激情还在。如果还有年轻人想进入这个行业，现在是好时机吗？

陈明良：现在如果只是经营一片草地，以出租帐篷为主，可能很难盈利了。对露营地来说，更大的利润点在于餐饮。所以目前入局露营，可能需要把握餐饮服务的品质或定价。一般来说，如果带着餐饮经营经验入行，优势会更大。因为你要靠好的食材、好的饮品口味去吸引消费。

另一种入行方向就是开头提到的综合性露营地。如果露营地有水域，可以做桨板、路亚；如果露营地靠山，可以做登山、徒步等等。这种模式实际上是将露营融于一个特色运动场景中。最好营地的主理人本身是运动爱好者，能指导消费者完成各种特色运动项目，像一名领队一样。

做露营地可以有餐饮和综合两种方向，同时露营行业还有其他可以挖掘的机遇。例如国内目前仍然没有很成熟的营地预订小程序或APP，随着行业发展，这方面未来肯定会有越来越大的需求。

张闻：之所以提出这个“时机”问题，是我发现当前有不少从业者退出，退出的过程中会转手设备或土地，价格相对较低。如果真的对露营行业感兴趣，同时又想到自己切入的细分赛道，今年入局的成本也许比去年低。感谢陈总帮我们揭开帐篷的帘子，让我们看到更广阔的露营市场。高山、白云、海洋都是大家所向往的。经过去年的大曝光，露营概念被更多人了解，肯定还是比作为一个小圈子更容易越做越大。今年我会继续身体力行地露营，享受人与大自然的亲近；也期待更多人把露营的生活方式搬到家里，享受陈总所说的露营美学。感谢两位嘉宾，我们下期再见。

注：本文所用图片来自Osports全体育和网络