17岁的盛舰萱8月26日就要出发前往中国政法大学学习。外公外婆、爸爸妈妈,一家子都是大厨,水煮肉片是家常菜。这次携带的郫都特产“每一口都是家的味道”,盛舰萱希望到了学校后,一一分享给外地同学们。在她看来,这份礼物十分温暖,“传播家乡美食,是自信,更是使命。”
豆瓣酱和姜蒜在油锅里炒,随着香味升腾,加水烧开,趁热加入豆腐,炖煮、勾芡……即将到浙江传媒学院就读的周思琪临出发前,向妈妈学做这道麻婆豆腐。学了13年舞蹈的她在今夏圆梦,入读舞蹈编导系。她说,班上有29位同学,除了川渝地区的三人,其余全是其他省份的同学,她希望能够把这份“伴手礼”转送给同学们,也把川菜的做法一一教给大家。“对于美食,应该很少有人会拒绝吧。”用厨艺锁定家的记忆,也用专业诠释美——是周思琪的心愿。
周思琪在妈妈指导下制作的麻婆豆腐
希望未来能够呵护家人,也能帮助有需要的病患,毕业自郫都二中、希望悬壶济世的杜康如愿考上了川北医学院。8月25日,从主办方手里领取到特产的他十分开心。奶奶是家里的大厨,这个暑假他学了不少厨房秘诀——一碗平平无奇的面也可以暗藏玄机,先把郫县豆瓣酱用油和葱蒜一起炸香,细细的葱花提前埋进碗底,这样一碗面条简单又不一般,深受全家欢迎。杜康说会把豆瓣酱和各种川菜配方送给外地的同学,让他们也有机会吃到纯正的郫都味道。新的旅程,愿和同学在交往中共同进步,一起感受“跬步登高台”,一起并肩“奔山海”。
对于马上入读西南医科大学的黄祖炎来说,回锅肉基本是餐桌热爱之巅峰,对于这次收到的各种酱,他早有安排:“和同学一起拌饭吃……”在他看来,美食是交朋友的最好方式,希望未来能够交到更多志同道合的朋友,吃好吃的东西、看好看的电影,学更多的专业知识,未来以医学的方式报效家乡和社会。
还有更多的大一新生们领到了家乡的礼物,和新疆大盘鸡一起吃,和西安的羊肉泡馍一起吃,和杭州的西湖醋鱼一起吃,和北京的涮羊肉一起吃,和兰州拉面一起吃……各种“混搭”毫不违和,深度融合。
行李箱里装着18岁对人生的憧憬,大学生们说,想把家的味道带到此后去的每一个地方,这些麻辣鲜香里,有对家乡的眷恋,更希望成为通往世界的桥梁——让更多的人知道郫都、了解川菜、喜爱成都。