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11月1日起,成都全城推广!猪肉有“身份证”了
2024-10-22 19:25:52

“试行肉证一码通之后,客户扫描二维码就能看到猪肉的产地、屠宰和流通信息,不再需要我们提供纸质证明,让销售环节更加简化了。”10月22日,成都市邛崃南宁街菜市场内的猪肉销售商家侯春梅告诉记者。


成都市农业农村局工作人员辜兴飞告诉记者,这是为了实现猪肉从“产地到餐桌”的全程追溯、让消费者轻松知道猪肉的准确来源,专门设计的猪肉“身份证”,当前已在成都邛崃市、龙泉驿区等区(市)县先行试点,从11月1日起,将在成都范围内全城推广。



猪肉可一码溯源

猪肉作为重点食用农产品,是我国主要消费肉类,其质量安全受到广泛关注。当消费者购买猪肉时,除了关注猪肉本身是否新鲜,也很关注猪肉的来源。


10月22日,在侯春梅的摊位上,记者看到,货柜上的猪肉按照部位被拆分成小块,部分猪皮上有不完整的二维码,“码是宰杀时喷上去的,你们打开‘成都肉证一码通’微信小程序,扫描猪肉上的二维码,就能看到这块猪肉的来源。”侯春梅对挑选肉的客人说。


“这个码都不完整,我们怎么扫?”有客人提出了质疑,“货柜上方有完整的二维码,这个码就是这一批猪肉的‘身份证’,这一批猪肉卖完之后,这个码会立即更新。”侯春梅解释道。



随后,市民林茹在指导下用手机扫描二维码之后,看到了该猪肉的溯源信息,“货源:遂宁市某某某养殖场,屠宰:四川金忠食品股份有限公司,屠宰时间:2024年10月22日……”看着手机上出现的信息,林茹说:“这个还挺方便,拿回去吃着也很安心。”


此外,侯春梅告诉记者,实际上普通市民很少会关注猪肉溯源信息,更多是学校、单位等食堂购买猪肉时会要求商家提供,“以往都是纸质证明,用起来不方便,现在直接在猪身上喷涂二维码,节省了很多交易环节。”


11月1日起,全城推广使用

二维码从何而来?记者了解到,这是成都市农业农村局利用大数据、区块链和人工智能等技术,收集生猪养殖、屠宰、猪肉流通等信息,自动生成的二维码,然后在屠宰后将二维码喷涂在猪肉上。


四川金忠食品股份有限公司生产主管陈涵升告诉记者,公司每天宰杀生猪约2000头,主要销往成都、重庆等地,由于前期试点“肉证一码通”,如今已经基本做到全生产线产出的猪肉均携带二维码,“一头猪宰杀后最多喷3个二维码,二维码所包含的内容并非一成不变,而是会逐渐丰富,从最初只包含养殖场、屠宰场的信息到最后还包含经销商的信息。与以往生猪检验标志一样,二维码所使用的喷涂颜料都是可食用的。”



辜兴飞告诉记者,“肉证一码通”是应用数字喷码技术,将动物检疫验讫印章、肉品品质检验合格验讫印章、动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证融为一体,试行至今已有两年时间,已实现养殖贩运、屠宰加工、流通消费、监管执法等生猪产业重点环节的信息共享。


据介绍,“肉证一码通”相当于用大数据给猪肉印上“身份证”,截至目前已经在成都邛崃市、龙泉驿区等区(市)县先行试点。“下一步,我们将从11月1日开始,在全成都范围内推广使用‘肉证一码通’,给更多商家、消费者带来便利。”辜兴飞表示。


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成都商报-成都发布记者|闫晓峰

成都发布编辑 | 黎孟

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