开了六七十年!成都老牌饭店,真的巴适!
“锦江宾馆、岷山饭店是成都中轴线人民北路上最响当当的两张名片,无人不知无人不晓,但大部分成都人或许跟我一样,一直仰望从未踏足。一位80后的朋友激动地说:我去过,小时候进去上过厕所,震撼了幼小的心灵。还有一位同事也去过,多年前他怀揣着别人送给他的法餐券,紧张又喜悦地吃了第一顿法餐,结果吃完发现,要收10%的服务费,一时不知所措,只能抽动着嘴角,心痛不已。今天,一起逛逛那些记忆里的成都老牌饭店。“锦江宾馆·锦江花园饼屋路过锦江宾馆100次,这是我第一次踏进锦江宾馆,门口的中式龙纹花瓶、屋顶的水晶吊灯、地面大理石拼花地板,花纹繁杂不俗,富丽中透着一种古典的味道。大堂的左侧,就是著名的西饼屋,走到柜台简直被价格惊呆了!这可是五星级老牌酒店啊,瑞士卷6元、可可西里6元、黑森林8元,水果切片蛋糕6元,稍微贵一些的拿破仑15元,三明治23元。旁边的曲奇饼干和吐司面包也在12元—20元之间,牛角包、巧克力可颂10元,这个价格比楼下随便一个面包店甜品店还能打。我们把甜品带到了后面的中庭卢浮花园,服务员又提供了两个盘子,蛋糕刚放在盘子里,同行的@宛姐 很惊讶:黑森林还在卖啊?30多年前她来锦江宾馆吃到印象最深的就是这个黑森林,因为那个年代都是吃梅花蛋糕,当时黑色的蛋糕还是第一次见,吃完之后再也没忘记过。买了蛋糕如果不想去中庭喝茶,也可以在大堂西饼屋小坐,或者直接打包回家。有不少吃了十几年的老客人会专门找闪送来取,每天上午9点是西饼屋最齐全的时候。味道到底怎么样呢?不算特别惊艳,就是小时候吃到的蛋糕味道,古早的味道,吃惯了现在减糖的蛋糕,乍一吃又找到了一些味觉记忆。瑞士卷最好吃松软香甜,可可西里有股咸奶油的味道,拿破仑甜度略高了一些,以上这些西点都建议配茶或咖啡更好。在便利店蛋糕都要卖10元+的今天,锦江宾馆这个6元系甜品性价比还是非常让人感动的。对了,跟前台的妹子闲聊,她说他们手作的牛肉干也卖得很好,尝了尝,甜辣口味的真挺好吃。西藏饭店·亚克西点西藏饭店也是五星级酒店,但跟锦江宾馆、岷山饭店、成都饭店比,前三个是大哥大,它属于小弟娃儿。不过在北门上它还是最牛的。第一次去西藏饭店还是因为糖酒会,在比肩接踵的人群里,插缝钻楼,见识了整个饭店的庞大。殊不知一楼有个亚克西点卖各种甜品,甜品价格都在十几元,小面包也就几块钱,在今天,作为五星级酒店这样的价格是真让人亲切啊。推门进入西点屋,清凉又香甜的味道,小巧的玻璃柜里的每块蛋糕都像在发光,柜台后面是穿着国营单位蓝色制服的大姐,她的身后能隐约看到忙碌的后厨,上午10点面包还不多,所有品种齐全要在下午3点左右。柜台上有提拉米苏、核桃塔、拿破仑、慕斯、黄油蛋糕等,价格都在15元左右。我要了最后一块儿梦龙蛋糕,还有一盒拿破仑,梦龙蛋糕12元,拿破仑28元,西点房的里面有三张小桌子,可以坐在那细细品尝。梦龙蛋糕的脆皮做得相当扎实,坚果和巧克力紧紧包裹着蛋糕卷,拿勺子得费点劲才能撬动,巧克力醇香、核桃油脂芬芳,一口就让人相当愉悦,蛋糕卷的膏体相当湿润绵软,边吃就边忍不住在群里分享:千值万值啊。拿破仑有四块,可能怕受潮,装在盒子里还用保鲜膜仔细地包裹了一圈。带回办公室,热爱拿破仑的康康吃到第一口“好美味哦”。千层的酥皮、细腻丝滑的奶油、脆香的坚果,适度的香甜,可以负责任地说,它比很多成都有名的甜品店做得都好,仅一块就决定无限回购。亚克西点的面包也很有特色:牛粪、紫米、黑麦、青稞,这个杂粮系列是卖得最好的,这几款都是无馅儿的,但能吃到纯纯的麦香。吃蛋糕时,还遇到一位男士,进门就问:红豆出来了吗?大姐说要等下午1点,男士说:给我留3个哈,我晚点来取。西点房还可以定制蛋糕,6寸的价格是88或138元,可以自己选混合奶油或者纯动物奶油。对了,亚克西点的隐藏菜单是鸡肉包子,9元一个,不过只有下午3点才能买到。留着点念想,我已经想好了,下次去要点黄油蛋糕、青稞面包,再买几个鸡肉包子。新华宾馆·外卖部成都新华宾馆始建于1951年,作为拥有70多年历史的老牌三星级宾馆,4年前新华宾馆在江汉路开设了新华宾馆外卖部,只有少数附近的居民注意到。外卖部的早餐、凉菜、小吃有一二十种,早餐包子、馒头、卤蛋最有特色,凉菜卖得最好的是麻辣猪蹄、夫妻肺片、雅安拌鸡和卤拱嘴、卤牛肉,小吃有糖油果子。整个外卖部非常的干净透亮,所有的食物都一盒一盒包装好,连拌鸡和肺片,都是用分格的盒子装好。售货员们戴着厨师帽,统一的白制服,礼貌又热情。采购了招牌的大包子、红糖馒头、红豆卷还有香蕉蛋糕。大包子5元一个,红豆卷4元,其它的在1.5到2元之间,比外面的略贵5毛,但是一个顶两个。回到办公室就迫不及待到微波炉打热。包子相当好吃,面皮松软,内馅儿足,香而不油!一开始觉得自己只能吃半个,后来轻轻松松解决一个。跟成都著名的酱肉包食而百比的话,这个更加美味!带回家复蒸后的红豆卷、红糖馒头也好吃,厨师发面发得好,不过分追求蓬松,不愧是有70多年历史的老宾馆,守住了老牌子的味道。对了,一开始以为是枣泥蛋糕的香蕉蛋糕也很好吃,湿润香软。走的时候柜台上最诱惑我的是麻辣猪蹄和凉面,准备下次好好尝尝卤菜。岷山饭店也开设了外卖部,卖蛋糕、糖油果子、糖醋排骨、卤菜等,不过要等附近的学生们开学才会售卖。你和成都老牌饭店还有哪些故事?留言区等你来摆 征稿启事 摆不完的龙门阵,说不尽的锦官城。成都,总有一个瞬间,带给你深刻真实的激动、治愈或鼓励;总有一个故事,蛰伏着对生活的领悟与共鸣;总有一个画面,流淌着生命的温柔和坚定。执笔记下,瞬间也便成了永恒。我们想看见,在你的第一人称视角里,对成都的所知所见所思。成都发布“龙门阵里摆成都”栏目期待更多“笔杆子”加入,和我们一起书写在成都的日子,用你的笔触与这座城市同频共振。一经采用,稿酬从优。📫投稿邮箱:cdfb1301@163.com推荐阅读>>○成都世运会竞赛总日程公布!○通往川西北!3条高速获批○2024年居民医保最新缴费标准公布!○家乡味道!就“酱”带着出发吧→○全球首款!川大研发!○成都国际车展8月30日开幕!最潮耍法→来源丨成都Big榜成都发布编辑丨文思瑶点点在看,点点赞
2024-08-26 22:02:49